Frijol Cargamanto Mocho

Descripción

En este articulo hablaremos sobre el Frijol Cargamanto Mocho.

El Frijol Cargamanto Mocho  es un legumbre que contiene vitaminas y proteínas  y esto ayuda a controlar la glucosa. este frijol es recomendado para las personas que sufren de diabetes.

A continuación, la especialista entrega cinco beneficios de las legumbres:

1. Tienen un alto contenido en fibra, lo que es fundamental para una óptima digestión. Además, reduce el colesterol y promueve el control de la glucosa.
2. Son una buena fuente de proteínas de origen vegetal, muy importantes para los vegetarianos y veganos.
3. Entregan un alto porcentaje de hierro, lo que favorece la síntesis de glóbulos rojos.
4. Al tener un alto contenido de vitamina B, favorece el sistema nervioso central y la salud de la piel, uñas y pelo.
5. Se ha visto en estudios que pueden reducir la hipertensión y disminuir enfermedades cardiovasculares.

Descripción:Semilla de coloración rojo oscuro con blanco de tipo voluble, se adapta de los 1700 a 2.400 m.s.n.m. La duración del cultivo hasta la cosecha va desde los días 160 a 170 en seco, de cultivos transitorios, de vaina grande, el rendimiento promedio en tn/Ha es de 2 a 2,5. En este tipo de frijol se encuentran dos tipos de variedades de mata y enredadera.

VALOR NUTRICIONAL

El fríjol es una leguminosa originaria de México y una fuente de proteínas, carbohidratos y fibra. Además contiene vitaminas del complejo B (niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina) y minerales, como hierro, zinc, potasio y magnesio. Esta leguminosa también contribuye en el tratamiento de la diabetes, pues la fibra retarda la absorción de los carbohidratos, permitiendo un mejor control de la glucosa (azúcar) en la sangre. Igualmente interviene en la prevención de enfermedades cardiovasculares, pues la fibra tiene un efecto reductor del colesterol sanguíneo.

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